Tyrosin (L-Tyrosin)

L-Tyrosin ist eine nicht-essentielle aromatische Aminosäure, die endogen aus der essentiellen Aminosäure L-Phenylalanin im Körper gebildet werden kann. L-Tyrosin wird aus dem Dünndarm absorbiert und in die Leber über den portalen Blutkreislauf transportiert. L-Tyrosin wird, soweit es nicht in der Leber verstoffwechselt wird, über drei Wege metabolisiert. Nämlich über das Gewebe in Proteine inkorporiert, als Vorstufe von L-Tyroxin (Schilddrüse), Melanin (Haut- und Haarfarbstoff) und Neurotransmittern oder deaminiert, um als Substrat (Hydroxyphenylpyruvat) für die Gluconeogenese zu dienen.

L-Tyrosin gelangt über die Blut-Hirn-Schranke in das Gehirn und wird in einem mehrstufigen Prozess über L-Dopa zu den sogenannten Katecholaminen Dopamin, Noradrenalin und Adrenalin verstoffwechselt. L-Tryptophan, L-Tyrosin und verzweigtkettige Aminosäuren (L-Leucin/ L-Isoleucin, L-Valin) verwenden denselben Transporter durch die Blut-Hirn- Schranke. Daher ist die Rate der Serotonin- und Dopamin/Noradrenalinsynthese hoch abhängig von der peripheren Verfügbarkeit der Aminosäuren L-Tryptophan und L-Tyrosin. Die Tyrosinhydroxylase ist das Enzym, das L-Tyrosin zu L-Dopa konvertiert und ist unter physiologischen Bedingungen zu ca. 75 % mit L-Tyrosin gesättigt. Während die anderen an der Katecholamin-Synthese beteiligten Enzyme niedrige Sättigungsraten haben.

Calcium trägt zu einer normalen Signalübertragung zwischen Nervenzellen bei und ist wichtig für einen gesunden Energiestoffwechsel.